蒸籠Top 5人氣排行榜！2022年最新優惠推薦
近年來蒸煮鍋、水波爐等料理工具不斷地搶進市場，讓蒸煮料理變得簡單又方便，不過傳統的木製蒸籠所製作的小籠包、燒賣等料理所帶來的木材香氣和風味是相當難以取代的。而市面上蒸籠種類繁多，不僅有檜木、杉木、竹子還有不鏽鋼製造而成，其產品特色也都不同，要如何挑選一樣最適合自己家中的蒸籠確實是個難題。
蒸籠用法是什麼？
以傳統竹蒸籠來進行用法說明，蒸籠下方的炒鍋中，大約要將水加至1/2滿，水氣才夠充足；若水加太少，水很快就會蒸乾，可能食物會不熟。另外，放好水後，以大火開始加熱，當炒鍋中的水煮滾、蒸氣向上竄時，此時再將生食放入蒸籠內的時間最為恰當。
再來跟你們分享幾個小撇步，使用蒸籠前可以在表面輕灑一些水以防止燒焦；另外，外鍋和蒸籠尺寸不合也可能導致燒焦，若無法找到合適的鍋具大小，可以在炒鍋內放一個蒸盤再疊上蒸籠做使用。為了延長蒸籠壽命，千萬不要用洗滌劑清洗，用沾有熱水的濕布擦拭並徹底風乾即可。
蒸籠水要加多少？
通常建議在蒸籠下方的炒鍋中至少加入1/2的水，才能夠產生足夠水氣將食物蒸熟。
蒸籠可以做哪些料理？
蒸籠可以做的料理可多著，從簡單卻上得了檯面的三色蛋、鹹蛋糕，複雜一點的櫻花蝦油飯、小籠湯包、燒賣、碗粿、珍珠丸，都是使用蒸籠就能夠簡單出餐的料理。
蒸籠選購要點
蒸籠因為本身就比較佔收納空間，建議首要選購要點可以依據使用人數多寡來進行挑選。如果僅有單人使用，可以選擇18cm的商品；2人推薦大約21cm大小，而3～4人左右的小家庭則可以使用足夠料理全家人份量的大款24cm蒸籠；另外也建議可以選購至少2～3層且深度充足的蒸籠為佳。
蒸籠材質有哪些？優缺點是什麼？
市面上的蒸籠大致上有檜木製、杉木製、竹製、不銹鋼製等材質的蒸籠。
若是首次使用蒸籠或是不習慣木頭香味的人，可以選用竹製蒸籠。竹籠具有不錯的抗菌效果，價格上也比其他材質都更加親民，因此是許多家庭選購蒸籠時的首選。檜木製蒸籠的外框大多設計厚實，耐用性及調濕性極佳，若保存得宜可以使用長達數十年。雖然檜木製蒸籠價格相對昂貴，但因為外觀精美且實用性無可挑剔，入手後不僅能方便蒸煮，也能同時滿足身心及味蕾。
市面上常見的衫木製蒸籠可享受在烹調時飄出的食材鮮味和木材香，雖然木頭香味會隨著使用時間逐漸變淡，但其魅力和實用性不亞於其他材質。尤其是杉木材質在使用及清洗後能快速風乾，還能蒸煮蔬菜等常見食材，無論對於新手或是老手而言都是相當友善的材質。
而在市面上常見的還有不鏽鋼蒸籠，不鏽鋼蒸籠相較於其他材質的蒸籠來說比較耐用、易清洗、承受能力高於竹製及其他材質的蒸籠，不過長久使用之下會因為金屬的磨損會生鏽，影響美觀；另外，不鏽鋼蒸籠的價格也較為昂貴。
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PTT、Dcard人氣蒸籠推薦，哪裡買？
蒸籠精選01：【EXCELSA】Asia雙層竹編蒸籠
來自義大利B&V集團的EXCELSA，其品牌商品不僅囊括烘焙與料理器材，更同時研發了以Asia為系列名的亞洲料理器具。Asia雙層竹編蒸籠有兩種不同尺寸，採用透氣性佳的竹編材質並加寬竹片的間隔，因此不容易沾黏。經過蒸煮過後的食材帶有迷人的竹香，增添料理獨特的風味。
蒸籠精選02：【KitchenCraft】雙層竹編蒸籠
歐洲百年餐廚品牌KitchenCraft不只販售一系列的西式餐具，也開始研發各國料理所需使用的器具。KitchenCraft雙層竹編蒸籠具有傳統的中式蒸籠構造，以竹子製成的質感籠身，使人即使在家也彷彿就像將餐廳的美味搬回家中，讓生活更有儀式感。而KitchenCraft雙層竹編蒸籠可以放進家中常見的湯鍋、中華炒鍋，甚至電鍋也行，是相當實用的款式。
蒸籠精選03：【Trangia】CASA MADE炊之魂 高顏值蒸籠
由瑞典品牌Trangia所研發的蒸煮神器不僅保留了原本煮飯神器的使用方式，更是增添了許多功能，最值得推薦的部分就是露營人士也能輕鬆在外吃蒸煮食物啦！在露營、野炊、野餐時，總是只能吃火鍋、BBQ燒烤，不妨使用CASA MADE炊之魂蒸籠來讓身體吃得清爽一點吧！不過這款蒸籠本身規格較小，適合單人或小家庭使用，若是多人料理就可能無法負荷了。
蒸籠精選04：【HEUM】饗鮮多功能電蒸火鍋
來自韓國HEUM電蒸火鍋多功能的設計能夠大大減少收納空間不足的問題，能夠一次擁有火鍋及蒸煮兩樣功能，除此之外還有燉湯及煲湯的功能喔！饗鮮多功能電蒸火鍋能夠透過預約定時功能減少在烹飪料理時所需花費的精神與時間，讓家裡餐桌上能夠簡簡單單就出現米其林美食。
蒸籠精選05：港式六角木蒸籠
喜歡在家吃港式小點的人一定不能錯過這洋溢著中國風的六角蒸籠，這款六角蒸籠大小適合用來製作小份量的燒賣、珍珠丸等餐點，而且附有提把的多層組合，彷彿為家裡增添了些許宴客風味。其頂蓋設計與傳統的中式蒸籠不同，以多孔的方式來釋放水蒸氣，避免蒸籠內積聚多於水滴。
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