量杯Top 5人氣排行榜！2021年最新優惠推薦
總是會在食譜上看到各種調味料及材料的份量都以「c.c.」、「ml」、「g」、「茶匙」等單位標示，尤其在烘焙蛋糕、製作甜點、麵包時更需要精確的計算麵粉、糖、奶油等食材的比例及份量，而量杯就是在烘焙的路上不可或缺的工具之一。
量杯有什麼用途？
量杯主要用來量取大份量的液體，廣泛用於科學研究、醫療衛生、大專院校等實驗室中，而以日常生活來說當然就是以烘焙為主。量杯用來量取各種不同體積的液體，或對不規則的固體物質做體積計算，而有時候也用來當作溶液的稀釋工具；無論是何種用途，量杯切勿用來貯藏液體，因酸液等對玻璃都有侵蝕作用。
量杯刻度有分幾種？
量杯常見單位刻度有ml及杯（cup），而有些量杯上還有標注盎司（oz）、面粉、糖鹽、茶匙等單位。
玻璃量杯、塑膠量杯哪個好用？
塑膠量杯價格上來說比玻璃量杯便宜且重量較輕，又不容易破損，即使不小心摔到地上也比較不會濺出碎片割傷人或家具，對於有小孩或寵物的家庭來說使用上較安全。不過塑膠本身比較不耐刮，長期使用下來容易出現刮痕，而且塑膠製品也比較容易殘留味道，所以塑膠量杯建議用來裝粉類材料就好，盡量避免味道較重的調味料。而玻璃量杯雖然重量較重、價格也較高，不過清洗時不容易產生刮痕也不容易吸附味道，所以在裝盛味道較重的食材、調味料時也比較適合。
量杯選購要點
依材質進行選購
剛剛提過塑膠量杯價格便宜且輕量，適合盛裝粉類或飲用水；而玻璃量杯則適合用來裝味道較重的調味料；不鏽鋼量杯則具備眾多優點，包括耐用、不容易沾染味道以及難以損壞，遇熱不會變形，所以可以直接用來加熱牛奶、巧克力等烘焙食材，不過相較於其他材質，較難以確認內容物的份量。
依用途選擇容量大小
量杯有多種容量及尺寸，一般來說料理用約400～500ml就相當足夠；如果有需要裝盛高湯等大量食材，可以選用1,000ml來免除來回奔波的麻煩。
量杯哪裡買？
量杯 TOP 5推薦01：康寧Pyrex耐熱玻璃單耳量杯
Pyrex是康寧公司所研發的一款耐熱玻璃，可以承受高達300℃的高溫以及120℃的溫差。而Pyrex單耳量杯也因為是耐熱玻璃材質，因此可以直接放進微波爐及烤箱中加熱，在料理步驟及事後清洗碗盤用具上都少一件事，相當方便。
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量杯 TOP 5推薦02：KitchenCraft 四刻度玻璃量杯
KitchenCraft四刻度玻璃量杯不僅可以測量固體、液體調料，還能直接查看四種測量單位，除了常見的ml毫升，還有oz盎司、tbs大匙、tsp茶匙，可以視使用情況、需求靈活切換使用。
量杯 TOP 5推薦03：anchor專業級強化玻璃量杯
美國anchor玻璃品牌以一體成型的的耐熱玻璃量杯，量杯刻度以紅色進行標記相當方便閱讀，而且anchor強化玻璃量杯上有3種計量刻度，可以量水、麵粉、由，是烘焙時的小幫手。另外，因採用強化玻璃製成，因此直接進烤箱、微波爐也都可以使用。
量杯 TOP 5推薦04：OXO矽膠量杯
OXO不鏽鋼迷你量杯背後的設計故事相當貼心，為了受關節炎之苦而無法好好料理的愛妻而改良了量杯，OXO的品牌宗旨就是讓不論大手、小手、左手、右手都能將物品使用的得心應手。而OXO矽膠軟質量杯可輕鬆量取黃油、蜂蜜、牛奶、麵糊等食材，採用蜂窩狀散熱設計，微波加熱後直接拿出也不燙手，單手擠壓杯手就可以形成傾倒口、倒出內容物。
烘焙時除了量杯以外，電子秤也是必備用品之一。而Farine法蕾娜量杯造型廚房料理電子秤不僅僅是量杯，還兼具了電子秤的功能，並具備水、牛奶、食用油等模式。只要在杯中加入預測量的食材，螢幕上就會顯示精確份量；除了扣重歸零之外，還有分次計量的功能，在秤量多種食材時相當方便。
加碼推薦：KitchenCraft量匙
無論是家常料理或是烘焙時，量匙也是必備用品之一。尤其以食譜來說，常以1大匙、1小匙、1茶匙等單位來標示調味料，雖然許多時候做菜都是隨心所欲，但有精確的份量能讓料理不走味。另外，對於無法好好掌握調味料的下廚者來說，使用量匙進行烹飪可說是相當有益。
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